Ruoka & juoma
Rakkaita klassikoita.
Suomalaista ruokaa, sesongin makuja ja huolella valittuja viinejä. Jokaiselle aterialle oma hetkensä.
À la carte
Modernit klassikot – läheltä ja tuoretta.
Kolme ruokalajia
Messeniuksen suositusmenu
54 €Scampi Pil Pil & voissa paistettua leipää
Karitsansisäfilettä, valkosipuliperunaa ja kaali-carbonaraa
Omenapiirasta ja vaniljakastiketta
Sisältää alku-, pää- ja jälkiruoan. Suositusmenun lihan alkuperämaa: Uusi-Seelanti. Myös erikseen: alkuruoka 16 €, pääruoka 35 €, jälkiruoka 15 €.
ALKURUOAKSI
Pieni kulho salaattia
9 €Sienibruschetta, parmesania
15 €Toast Skagen
16,5 €Paahdettua punajuurta ja halloumia
15 €Härkätartar, piparjuurta & smetanaa
17,5 €Valkosipulietanat
15 €PÄÄRUOAKSI
Päivän keitto
13,5/18,5 €Sesongin salaatti
24 €Messeniuksen Kasvis
27 €Saaristolaislautanen, keitetyt kasvikset ja pikkuperunat
28 €Paistettua suomalaista vaaleaa kalaa, keitettyjä perunoita & kasviksia
38 €Paistetut pikkukalat, yrttijogurttia ja muusia
27 €Vorschmack
16/27 €Rydbergin pihvi, ”Herrasväen pyttipannu”
37 €Pippuripihvi, härän sisäfileetä, kermaista konjakkikastiketta, paahdetut valkosipuliperunat & kasviksia
42 €JÄLKIRUOAKSI
Kysy jälkiruuista, ne vaihtelevat
15 €Suositusmenun viiniparit
Château Bélingard, Bergerac sec 202416 cl · Sauvignon Blanc, Sémillon · täyteläinen ja hapokas
13,50 €Valpolicella Ripasso, Villa Ca’Vendri 202316 cl · Corvina, Rondinella · pehmeä ja täyteläinen
13,50 €Cadillac, Château Carsin 20168 cl · makea ja hunajainen
12 €Svenska · À la carte
FÖRRÄTT
Liten skål sallad
9 €Bruschetta på svamp, parmesan
15 €Toast Skagen
16,5 €Rostade rödbetor & halloumi
15 €Tartar på oxe, pepparrot & smetana
17,5 €Vitlökssniglar
15 €HUVUDRÄTT
Dagens soppa
13,5/18,5 €Säsongens sallad
24 €Den vegetariska rätten - fråga
27 €Skärgårdstallrik, varma grönsaker och potatis
28 €Stekt inhemsk fisk, potatis & grönsaker
38 €Stekta små fiskar, örtyogurt, potatismos
27 €Vorschmack
16/27 €Biff Rydberg, ”Bättre folkets pyttipanna”
37 €Pepparbiff, inrefilé av oxe, gräddig konjaksås, vitlökspotatis & grönsaker
42 €EFTERRÄTT
Fråga om våra efterrätter
15 €Rekommenderad meny · 54 €
Scampi Pil Pil med smörstekt bröd
16 €Lamminnerfilé, vitlökspotatis och färskkål-carbonara
35 €Äppelpaj & vaniljsås
15 €English · À la carte
STARTERS
Side salad
9 €Mushroom bruschetta with parmesan
15 €Roasted beetroot & halloumi
15 €Toast Skagen
16,5 €Beef Tartar, horseradish & smetana
17,5 €Garlicbutter snails
15 €MAINS
Soup of the day
13,5/18,5 €Seasonal salad
24 €Vegetarian dish, varies
27 €Archipelago fish plate, warm vegetables and boiled potatoes
28 €Fried Finnish fish, boiled potatoes & warm vegetables
38 €Fried small fish, herb yoghurt and mashed potatoes
27 €Vorschmack
16/27 €Rydberg`s beef hash
37 €Pepper steak, roasted garlic potatoes & creamy Cognac sauce
42 €DESSERT
Desserts - Ask about them, they vary
15 €Recommended menu · €54
Scampi Pil Pil & butter-toasted bread
16 €Lamb tenderloin, garlic potatoes and cabbage-carbonara
35 €Apple pie & vanilla sauce
15 €À la carte -listan lihojen alkuperämaa: Suomi. Kysy henkilökunnalta allergeeneista ja erityisruokavalioista.
Lounas
Kiireetön hetki hyvän ruoan äärellä.
Lounas arkisin klo 12–14
Kolme ruokalajia
Lounasmenu
38 €Scampi Pil Pil ja voissa paistettua leipää
Voissa paistettua päivän kalaa, keitettyjä kasviksia & perunoita
Mansikka-Pavlova
Myös erikseen: alkuruoka 9,50 €, pääruoka 26 €, jälkiruoka 9 €.
Lounasannokset
Toast Skagen, mummon kurkkuja
13 €Paahdetut punajuuret & paistettua halloumia
13 €Päivän keitto
7,5/11 €Saaristolaiskalalautanen
21 €Sesongin salaatti
17 €Kasvisruoka vaihtelee
21 €Paistetut pikkukalat, yrttijogurttia & muusia
22 €Hirvipullat, muusia & kermakastiketta
23 €Rydbergin pihvi ”Herrasväen pyttipannu”
27 €Kysy jälkiruuista, ne vaihtelevat!
10,5 €Svenska · Lunch
Lunchmeny · 38 €
Scampi Pil Pil med smörstekt bröd
9,50 €Smörstekt dagens fisk, kokta grönsaker & potatis
26 €Jordgubbspavlova
9 €Lunchrätter
Toast Skagen, klappgurka
13 €Rostade rödbetor & stekt halloumi
13 €Dagens soppa
7,5/11 €Säsongens sallad
17 €Skärgårdstallrik, varma grönsaker och potatis
21 €Den vegetariska rätten
21 €Stekta små fiskar, örtjogurt, potatismos
22 €Älgkött köttbullar, potatismos & gräddig sås
23 €Biff Rydberg, ”Bättre folkets pyttipanna”
27 €Fråga om våra efterrätter!
10,5 €Lihan alkuperämaa: Suomi ja EU.
Viinit
Jokainen ruoka tarvitsee sopivan kumppanin. Viinit vaihtuvat menun ja sesongin mukaan.
Kuohuviinit · 75 cl
Organic Cava Brut Metode TradicionalVita Vivet · Espanja, Penedès · Xarel-lo, Parellada, Macabeo · raikas ja hedelmäinen
58 €Passione Sentimento Prosecco Rosé Millesimato 2024Pasqua · Italia, Veneto · Glera, Pinot Nero · ryhdikäs, vadelmainen
58 €L’Universelle Brut NVChampagne Baron Albert · Ranska, Champagne · Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir · raikas, elegantti, hedelmäinen
96 €Roséviinit · 75 cl
Rosé de Carsin 2024Château Carsin · Ranska, Bordeaux · Merlot · pirtsakka, hedelmäinen, luonteikas
54 €Valkoviinit · 75 cl
Johannishof Riesling Trocken 2024Weingut Knipser · Saksa, Pfalz · Riesling · greippinen, hapokas
60 €Sauvignon Gris 2024Château Carsin · Ranska, Bordeaux · Sauvignon Gris · eksoottisten hedelmien aromeja, runsas
60 €Beaujolais Blanc 2022Château Cambon · Ranska, Beaujolais · Chardonnay · mineraalinen ja tasapainoinen
63 €La Paleine 2024Saumur Vin de Loire · Ranska, Loire · Chenin · hedelmäinen, pyöreä
65 €Château Bélingard Réserve Monbazillac 2024Bergerac, Ranska · Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
60 €Chablis “Le Classique” 2023Pascal Bouchard · Ranska, Chablis · Chardonnay · mineraalinen klassikko
85 €Una Volta, Per Sempre Vermentino 2024Toscana, Italia · Vermentino · kuiva, hapokas, hedelmäinen, sitruksinen
42 €Punaviinit · 75 cl
Una Volta, Per Sempre Maremma 2021Toscana, Italia · Rosso · täyteläinen
47 €Valpolicella Ripasso 2022Ville Di Antane · Veneto, Italia · Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella · pehmeä, täyteläinen
58 €Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva 2019Tenute Folonari · Chianti Classico, Italia · Sangiovese, Cabernet Sauvignon · täyteläinen, pitkä, miellyttävän tanniininen
80 €Beaujolais Rouge 2021Château Cambon · Beaujolais, Ranska · Gamay · mausteinen ja tumman hedelmäinen
60 €Château Bélingard 2024Château Bergerac, Ranska · Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec · keskitäyteläinen
60 €Rouge de Carsin 2023Château Carsin · Bordeaux, Ranska · Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon · täyteläinen, pehmeän tanniininen
54 €Côtes du Rhône Rouge 2024Domaine La Solitude · Rhône, Ranska · Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre · keskitäyteläinen, mausteinen
56 €Paguet Montagnac 2025Bourgogne, Ranska · Pinot Noir · vadelmaa ja kirsikkaa
53 €Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape 2022Domaine de la Solitude · Châteauneuf-du-Pape, Ranska · Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault · täyteläinen, pehmeän mustaherukkainen
96 €Quinta de Aves 2022Vino de la Tierra de Castilla, Campos de Calatrava, Espanja · Tempranillo · täyteläinen, tasapainoinen
62 €Karl May Family 2020Rheinhessen, Saksa · Vordere Mulde, Frühburgunder · täyteläinen, runsas, hienostunut
76 €Gumboltskirchen Alte Reben Pinot Noir 2021Itävalta, Tattendorf · Pinot Noir · kirsikkainen, elegantti bioviini
90 €Makeat viinit ja sherryt
Brachetto d’Acqui 20218 cl / 37,5 cl pullo · Braida, Italia · Brachetto · makea, vadelmainen, pirskahteleva
10 / 40 €Cadillac 20168 cl / 75 cl pullo · Château Carsin · Ranska, AOC Cadillac · makea, appelsiinimarmeladin ja hunajan aromeita
12 / 75 €Graham’s Tawny Port 10 years8 cl · makea, hedelmäinen, tamminen
14 €Bristol Cream8 cl · makea, rusinainen, kevyen viikunainen, suklainen, mantelinen
9 €Dry Sack8 cl · meripihkanruskea, puolikuiva, taatelinen, kevyen viikunainen
9 €Alkoholittomat
Freixenet Sparkling Rosé 0 %
8,50 €Nectar de CarsinLasi / pullo · Château Carsin, Bordeaux
8,50 / 48 €LehtikuohuKontio Mehu, Suomi · makea, keskihapokas, herukanlehtinen
8,50 €Torres Natureo MuscatEspanja · alkoholiton
13 €Torres Natureo SyrahEspanja · alkoholiton
13 €75 cl:n pullokoko on merkitty kyseisten viiniryhmien otsikkoon. Alkoholittomien juomien annoskoot ja kaikkien viinien saatavuus varmistetaan ravintolasta.
Lasten menu
Pienille ruokailijoille.
Lapsille
Kasvistikkuja, kurkkua, porkkanaa, kirsikkatomaattia
4 €Päivän keitto
6 €Paistettua kalaa, keitettyä perunaa ja jogurttikastiketta
12 €Lihapullat, perunamuussia ja kermakastiketta
12 €Minipihvi, paahdettuja perunoita ja maustevoita
15 €Mini Rydberg, härän sisäfilettä, paistettuja perunoita ja suolakurkkua, punajuurta, piparjuurta
14 €Jäätelöannos
9 €